La Rose des vents

Une rêverie gourmande et musicale sur le thème de la bouillabaisse pour un chef cuisinier, une violoncelliste et une centaine de convives.

Une violoncelliste imprévisible et un chef cuisinier marseillais autour d’une marmite fumante : ainsi commence cette rêverie musicale et sensible dédiée à la bouillabaisse. Elle chante, joue, provoque. Lui cuisine, raconte, partage. Ensemble, Noémi Boutin et Emmanuel Perrodin transforment le repas en une expérience sensorielle où les musiques électroniques de table, les chants marins et les jeux de mots rythment une dégustation en pleine création. À mesure que les fumets se diffusent, l’appétit grandit et les souvenirs remontent à la surface comme des bulles dans un bouillon. L’assemblée, attablée pour l’occasion, confectionne elle-même l’aïoli qui pimentera la dégustation. La Rose des Vents devient un petit théâtre cuisinier, une célébration gourmande et nostalgique dans laquelle la rascasse, l’anguille et la badiane tiennent le premier rôle !