//  Banquet musical

//  Création le 14 janvier 2021 - Malraux, Scène nationale de Chambéry et de Savoie

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​La Rose des Vents est un petit théâtre cuisinier, une rêverie gourmande,musicale et sensible imaginée autour de la bouillabaisse, pour un chef cuisinier, une violoncelliste et une centaine de convives.

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"L'homme a inventé la bouillabaisse, mais le vent en dicte la recette du jour. Pour connaître le parfum que la soupe aura à midi, il suffit de humer à minuit l'odeur de la rose des vents".

— Raymond Dumay, Du silex au barbecue - Guide géogastronomique de la France, 1971, Julliard, p.18

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C’est de cette intuition – celle d’une rencontre aussi concrète que poétique entre les éléments et la gastronomie – développée par l’écrivain Raymond Dumay, qu’est née La Rose des Vents. Sorte de rêverie musicale, sensorielle et gourmande, elle rassemble autour d’une marmite commune le chef-cuisinier marseillais nomade, Emmanuel Perrodin, la violoncelliste Noémi Boutin, et une centaine de convives attablés.
Tous deux partent sur les traces de ce qui fait sensiblement "bouillabaisse". Conversations espiègles, musiques de table électroniques, chants marins mélancoliques et évocations venteuses et oniriques s’y déploient à mesure que les odeurs se diffusent et que l’appétit s’ouvre.

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PROGRAMME MUSICAL

Antoine Arnera, La Bouille [commande gmem-CNCM-marseille, 2019]
Misato Mochizuki, Reading Winds – Intermezzi VI [commande gmem-CNCM-marseille, 2019]
Aurélien Dumont, Un regret de bouillabaisse [commande gmem-CNCM-marseille, 2020] d’après le texte éponyme de Dominique Quélen [commande Cie Frotter | Frapper, 2020]
Oxana Omelchuk, Question de goût [Aide à l’écriture d’une oeuvre musicale originale de la DRAC Auvergne-Rhône-Alpes, 2020]

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